Amankah Tren Diet Raw Food?

Additional Image

Waktu Posting : 02-06-2014 03:29 | Dibaca : 2938x

Gaya hidup mengonsumsi makanan sehat kian digandrungi. Tren mengunggah gambar dan cerita di media sosial juga dipercaya memiliki andil besar dalam menyebarluaskan gerakan ini. Mengunggah foto makanan sehat yang dihias atau dibnetuk khusus agar eye catchy menjelma sebagai keasyikan tersendiri.

Salah satu metode yang semakin diakrabi, yaitu mengonsumsi makanan mentah (raw food). Diet raw food adalah penatalaksanaan cara makan dengan cara cuma mengkonsumsi makanan mentah. Biasanya makanan ini dimasak dengan menggunakan panas yang rendah. Diet ini sangat baik bagi kesehatan tubuh manusia karena dipercayai para pelaku diet bisa mencegah penuaan dini, menangkal penyakit degeneratif seperti kanker, menurunkan berat badan, dan lain-lain.

Beberapa selebritis Hollywood berhasil melakukannya. Sebut saja Cher, Uma Thurman, Lisa Bonet, Natalie Portman, Sting, Jason Mraz, sampai Alicia Silverstone. Selebriti tanah air pun tak kalah gencar. Ada Sophie Navita yang kini bergelut dengan kampanye #indonesiamakansayur, juga penyanyi Andien dan Titi DJ yang terlihat gemar mengunggah foto gaya hidup sehatnya di Instagram. Beberapa tag familiar seperti #rawfood, #eatclean, dan #youarewhatyoueat juga tampak berseliweran di media sosial seperti Instagram, Twitter, dan Path.

Baca juga : Apakah Minum Susu Bikin Tubuh Gemuk?  

Beberapa dekade lalu, Artturi Virtanen, seorang ahli biokimia asal Finlandia, menciptakan teori diet raw food. Teori itu juga menyebutkan, dalam pemanasan makanan secara berlebihan akan terbentuk beragam senyawa asing pada makanan yang tak dapat dicerna dengan baik. Selain merangsang terbentuknya zat kimia yang berpotensi menimbulkan kanker, pengolahan makanan modern juga bisa melenyapkan agen-agen antikanker.

Pengikut raw food diet (raw foodist) memiliki anggapan bahwa memasak makanan akan menghancurkan nilai atau daya kehidupan yang dimiliki makanan itu. Untuk itu, pengikut diet ini tidak akan makan buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang dipanaskan lebih dari 46 derajat Celcius.

Untuk memulainya secara konsisten, tentu tak sembarangan. Seseorang harus membekali diri dari pengetahuan tentang cara mengolah dengan benar berbagai bahan mentah yang akan dikonsums. Sebab jika tidak, malah akan berakibat buruk bagi kesehatan.

Pakar Gizi Klinik dari Universitas Padjadjaran Bandung, Gaga Irawan Nugraha, menyebutkan ada plus minus yang didapatkan saat seseorang menerapkan gaya hidup diet raw food. Beberapa syaratnya adalah makanan mentah itu bebas dari bahan kimia dan bersih. Selain itu, seseorang yang menerapkan metode ini harus tahu benar kebutuhannya terhadap komposisi gizi.

Baca juga : Mandi Garam Bisa Hilangkan Letih dan Kurangi Lemak 

Keputusan untuk memasak sayur-sayuran atau membiarkannya tetap mentah saat dikonsumsi, bersipat personal. Itu sangat bergantung pada kandungan apa yang ingin tetap dijaga. Namun, secara umum, mengolah sayur sebenarnya tak akan merusak kandungan mineral dan seng.  Saat mengonsumsi sayur, seseorang biasanya mencari mineral dan serat. Vitamin yang terkandung dalam sayuran bisa diganti dari buah-buahan dan jenis makanan lain. Jadi sah-sah saja jika sayur diolah terlebih dahulu sebelum dikonsumsi jika yang diinginkan adalah mineral dan serat.

Sementara itu, saat mengkonsumsi kacang-kacangan, kandungan yang bisa didapatkan adalah vitamin, mineral, lemak, dan protein. Namun, seluruh zat gizi dalam kacang-kacangan diliputi oleh dinding sel sehingga takmudah dicerna tubuh. Agar dinding sel mudah pecah, cara termudah yaitu memasaknya. Namun, ada cara lain untuk mengonsumsi kacang-kacangan ini secara mentah, yaitu direndam selama beberapa waktu sebelum dikonsumsi.

Secara umum, definisi pola makan yang sehat adalah mengonsumsi makanan yang mengandung zat gizi cukup yang diperlukan tubuh. Konsumsi makanan mentah hanya satu dari beberapa metode yang bisa dilakukan seseorang untuk melakukan diet, menjaga kesehatan, sekaligus bentuk kepedulian linkungan. Intinya bukan mentah atau tidaknya makanan, tapi komposisi makanan utama dan camilan yang dikonsumsi seseorang, serta kebersihan makanan itu sendiri.


BACA JUGA TIPS KESEHATAN INI

Featured Image
Ternyata Daun Benalu Bermanfaat bagi Kesehatan dan Kecantikan

01-04-2020 02:08

Benalu merupakan sejenis tanaman yang dianggap sebagai pengganggu tanaman inang. Benalu tumbuh menempel pada tanaman inang dan mengambil nutrisi pada tanaman tersebut. Inilah mengapa tanaman benalu kerap dihilangkan karena bisa saja mematikan tanaman inang yang ditumpangi. Daun benalu ternyata memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan kita. Tanaman yang memiliki nama Latin Macrosolen cochinchinensis ini sudah dikenal mampu mengatasi beberapa macam penyakit.  Manfaat Daun Benalu untuk Kesehatan : 1. Membantu menyembuhkan penyakit kanker Penyakit ini sangat sulit disembuhkan bahkan menggunakan metode medis sekalipun dan dapat berujung pada kematian. Mengkonsumsi rebusan daun benalu secara teratur bermanfaat untuk menghambat aktivitas serta melawan pertumbuhan sel kanker. 2. Melancarkan sirkulasi darah Jika peredaran darah pada tubuh terhambat maka dapat mengakibatkan tubuh kekurangan asupan oksigen dan memicu hal-hal buruk yang tidak diinginkan. Di dalam daun benalu terdapat kandungan zat yang dapat membantu melancarkan peredaran darah pada tubuh. 3. Membantu mengatasi nyeri sendi Masalah nyeri sendi umumnya dialami oleh mereka yang sudah lanjut usia. Namun hal ini juga bisa saja terjadi bagi mereka yang masih muda. Dalam beberapa study menyatakan bahwa kandungan zat yang terdapat pada benalu bermanfaat untuk mengatasi peradangan yang terjadi pada sendi. 4. Menyehatkan jantung Daun benalu juga memiliki khasiat untuk menyehatkan jantung. Hal ini sejalan dengan khasiatnya yang mampu melancarkan peredaran darah dan menurunkan tekanan darah. Dengan demikian fungsi kerja jantung akan lebih ringan dan hal ini berpengaruh pada kesehatan otot jantung yang selalu terjaga. 5. Mengobati hepatitis Sifat anti virus dan anti bakteri pada benalu dipercaya mampu mengatasi gejala hepatitis pada organ hati. Hepatitis yang diakibatkan oleh virus biasanya akan membuat kondisi penderita menjadi lemah bahkan dapat berujung pada kematian. Daun benalu memiliki khasiat untuk meredakan penyakit hepatitis terutama benalu yang menempel pada pohon nangka. Cara membuat ramuan Daun Benalu: Anda bisa mengambil beberapa benalu lalu dicuci bersih hingga tidak ada kotoran. Setelah itu, keringkan daun benalu di bawah sinar matahari. Sebelum dikeringkan anda juga bisa memotong daun benalu menjadi bagian kecil seperti daun teh agar tidak terlalu sulit saat menyeduhnya. Benalu yang sudah kering bisa diseduh dengan air panas layaknya kita menyeduh teh seperti biasanya. Konsumsi teh daun benalu ini secara teratur untuk mendapatkan khasiat yang maksimal dari kandungan nutrisi yang tersimpan di dalamnya. Sisa benalu kering bisa anda simpan untuk diseduh lagi keesokan harinya.  

Featured Image
Manfaat Luar Biasa Buah Pepaya untuk Kesehatan Tubuh

14-07-2023 09:27

Salah satu cara untuk menjaga kesehatan tubuh adalah dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan nutrisi, seperti buah-buahan, dan pepaya adalah buah yang sangat umum dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Buah pepaya mengandung beragam nutrisi yang baik bagi tubuh, seperti : Vitamin, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K Serat Kalsium Potasium Folat Magnesium Selain beragam vitamin dan mineral di atas, pepaya juga mengandung beragam antioksidan, seperti likopen. Di samping buahnya yang berutrisi, bunga pepaya juga dipercaya memiliki beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan . Ragam Manfaat Pepaya Sebagian orang mungkin mengenal pepaya hanya sebagai buah yang dapat melancarkan pencernaan saja. Padahal, sebenarnya ada beragam manfaat lain dari buah pepaya dan baik untuk kesehatan tubuh, antara lain : Menjaga kesehatan mata Buah pepaya diketahui mengandung vitamin A yang baik untuk mata. Selain itu, kandungan vitamin A dalam buah ini juga dapat menurunkan risiko terjadinya gangguan penglihatan yang berkaitan dengan pertambahan usia, seperti degenerasi makula. Memelihara kesehatan rambut dan kuku Ragam vitamin dan mineral yang terkandung di dalam buah pepaya dipercaya dapat meningkatkan pertumbuhan rambut dan kuku. Buah dengan daging berwarna jingga ini bahkan bisa diolah menjadi masker rambut untuk menyuburkan dan melebatkan rambut. Memulihkan kulit yang terbakar sinar matahari Pepaya mengandung zat antioksidan yang bernama likopen. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa mengonsumsi makanan yang mengandung likopen dapat menjaga kesehatan kulit. Hal ini karena likopen dapat menangkal kerusakan sel akibat paparan sinar matahari dan mengurangi kulit kemerahan akibat terbakar sinar matahari. Melancarkan pencernaan Manfaat pepaya yang satu ini tentu tidak asing lagi. Hal ini karena pepaya mengandung tinggi serat dan enzim papain yang membuat protein lebih mudah dicerna. Penelitian mengungkapkan bahwa rutin mengonsumsi pepaya diketahui dapat meredakan konstipasi dan perut kembung. Menjaga kesehatan jantung Kandungan vitamin C dan likopen di dalam pepaya, menjadikan buah ini sebagai salah satu makanan yang baik untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, kandungan antioksidan dalam pepaya juga dapat meningkatkan efek kolesterol baik (HDL) yang ada dalam tubuh. Menjaga kesehatan kulit Berbagai nutrisi dalam pepaya mampu membuat kulit tetap sehat dan terlihat muda. Misalnya, enzim papain yang dapat melembutkan kulit serta vitamin A dan C yang mengurangi kerutan dan memudarkan bintik hitam. Tak hanya itu, kandungan vitamin C juga berfungsi untuk membantu tubuh memproduksi kolagen yang dapat mengurangi keriput di kulit. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh Kaya akan kandungan vitamin A, vitamin C, dan vitamin E membuat pepaya menjadi salah satu buah yang bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan demikian, Anda akan terhindar dari penyakit infeksi, seperti pilek dan flu. Selain beberapa manfaat di atas, buah pepaya juga dapat mengurangi risiko terkena kanker. Hal ini berkat kandungan antioksidan likopen yang mampu menangkal radikal bebas penyebab kanker. Tak hanya buahnya, daun dari pohon pepaya juga baik untuk dikonsumsi, terutama jika Anda sedang menderita penyakit demam dengue. Daun pada buah pepaya dipercaya dapat meningkatkan trombosit lebih cepat. Untuk mendapatkan beragam manfaat pepaya bagi kesehatan tubuh, konsumsilah buah ini secara rutin, misalnya sebagai camilan atau pencuci mulut setelah makan. Dan bagi Anda yang ingin mengetahui lebih banyak mengenai informasi kesehatan, gadget , dunia otomotif maupun lainnya, kunjungi situs https://www.ireschannel.my.id/.

Featured Image
Tips Kendalikan Kolesterol Tinggi Pada Tubuh

30-11-2017 03:01

Kolesterol berlebih dalam tubuh dapat memicu berbagai macam penyakit. Bukan hanya orang dengan tubuh gemuk yang dapat terkena kolesterol tinggi namun orang kurus dan masih muda pun dapat terserang kolesterol tinggi . Tubuh memiliki 2 jenis lemak yang terdiri dari kolesterol jahat (LDL) dan kolesterol baik (HDL). LDL inilah yang menyebabkan beberapa penyakit bersarang pada tubuh. Kadar kolesterol normal pada tubuh yaitu berkisar antara 160-200 mg. Berikut ini beberapa tips untuk mengontrol kolesterol dalam darah. 1. DIET Kurangi konsumsi makanan rendah lemak dan kolesterol seperti susu dan daging. Pilih makanan dengan kandungan lemak tak jenuh dari pada lemak jenuh. Jangan gunakan minyak secara berulang-ulang karena dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat pada tubuh. 2. OLAHRAGA TERATUR Olahraga secara teratur yang sesuai dengan umur dan kemampuan yang dilakukan secara rutin dapat menjaga berat badan tetap ideal sehingga terhindar dari berbagai macam penyakit akibat kolesterol. 3. KONSUMSI MAKANAN BERSERAT Konsumsi makanan berserat seperti kacang-kacangan, sayur-sayuran, buah dan gandum dapat mengontrol kadar kolesterol pada tubuh. Jenis makanan ini dapat menyerap kolesterol yang ada dalam darah kemudian dikeluarkan dari tubuh. 4. KONSUMSI ANTIOKSIDAN Antioksidan yang baik dapat kita dapatkan dari buah-buahan seperti pepaya, wortel, jeruk, wortel, strawberry, dan labu. 5. STOP MEROKOK DAN KONSUMSI ALKOHOL Rokok dan alkohol dapat membuat kolesterol akan dengan mudah menumpuk dalam aliran darah. Kolesterol tinggi harus diimbangi dengan mengkonsumsi obat kolesterol yang terbuat dari bahan alami agar tidak menimbulkan efek samping. Obat herbal kolesterol merupakan pilihan tepat untuk mengobati kolesterol tinggi. Dibawah ini merupakan tabel makanan sehat hingga berbahaya yang harus dihindari bagi penderita kolesterol tinggi : Jenis Makanan Kolestrol (mg/10 gr) Kategori Jenis makanan yang aman dikonsumsi karena kadar kolestrol yang rendah Putih telur ayam 0 sehat Teripang 0 sehat Susu sapi non fat 0 sehat Daging ayam / daging bebek pilihan tanpa kulit 50 sehat Ikan air tawar 55 sehat Daging sapi / daging babi pilihan tanpa lemak 60 sehat Daging kelinci 65 sehat Daging kambing tanpa lemak 70 sehat Ikan ekor kuning 85 sehat Jenis makanan yang boleh dikonsumsi sekali-kali Daging asap (ham / smoke beef) 98 sekali-sekali Iga sapi 100 sekali-sekali Iga babi 105 sekali-sekali Daging sapi 105 sekali-sekali Burung dara 120 sekali-sekali Ikan bawal 120 sekali-sekali Jenis makanan yang perlu diperhatikan untuk dikonsumsi karena kadar kolestrol yang cukup tinggi Daging sapi berlemak 125 hati-hati Gajih sapi 130 hati-hati Gajih kambing 130 hati-hati Daging babi berlemak 130 hati-hati Keju 140 hati-hati Sosis daging 150 hati-hati Kepiting 150 hati-hati Udang 160 hati-hati Kerang 160 hati-hati Siput 160 hati-hati Belut 185 hati-hati Jenis makanan yang berbahaya untuk dikonsumsi karena kandungan kolestrol yang tinggi. Santan 185 berbahaya Gajih babi 200 berbahaya Susu sapi 250 berbahaya Susu sapi cream 280 berbahaya Coklat 290 berbahaya Margarin / Mentega 300 berbahaya Jeroan sapi 380 berbahaya Jeroan babi 420 berbahaya Kerang putih / tiram 450 berbahaya Jeroan kambing 610 berbahaya Jenis makanan yang pantang untuk dikonsumsi karena kandungan kolestrol yang sangat tinggi. Cumi-cumi 1170 pantang Kuning telur ayam 2000 pantang Otak sapi 2300 pantang Otak babi 3100 pantang Telur burung puyuh 3640 pantang

...