Hati-Hati, Racun Tengah Mengintai Makanan dan Minuman Anda!

Additional Image

Waktu Posting : 26-01-2016 09:26 | Dibaca : 2365x

Kasus keracunan massal

Keracunan makanan dan minuman tengah menjadi topik hangat yang dibahas masyarakat belakangan waktu ini. Terlebih kasus wanita cantik bernama Wayan Mirna yang meregang nyawa akibat mengkonsumsi kopi. Kasus ini sempat mendapatkan sorotan publik, mengingat hingga saat ini belum diketahui siapa yang sengaja meracuni wanita tersebut. Apalagi belum ada kepastian dari pihak polisi ada motif apa dibalik pembunuhan yang dilakukan melalui racun minuman tersebut.

Kasus Mirna sebenarnya bukanlah satu-satunya kasus keracunan yang ditangani oleh pihak polisi. Hanya saja kasus ini cukup menarik, sebab ditemukan racun sianida dalam dosis yang sangat mematikan di dalam kopi wanita tersebut. Padahal sianida sendiri adalah salah satu jenis racun yang memang sudah dilarang keras digunakan oleh pemerintah. Dalam kasus ini sendiri, bisa dibilang sianida dimasukkan secara sengaja ke dalam kopi untuk menghilangkan nyawa si pengkonsumsinya.

Yang lebih memprihatinkan lagi adalah pembunuhan ini terjadi di sebuah tempat umum, kafe yang cukup ternama. Selain kasus kematian Mirna melalui racun sianida, kita diingatkan kembali dengan beberapa kasus keracunan massal. Beberapa diantaranya sempat menjadi bencana luar biasa, akibat jumlah korban yang mencapai ratusan orang. Kita mungkin juga tidak lupa kasus keracunan sekeluarga yang usai melahap makanan hasil olahan tangan sang ibu rumahtangga.

Baca juga : Mengenali Alarm Dari Tubuh yang Kekurangan Vitamin  

Menilik semua kasus keracunan tersebut, kita tentu waspada dengan kondisi kesehatan keluarga kita. Tentu tak ada salah satu dari kita yang menginginkan anggota keluarga mengalami keracunan makanan dan minuman. Oleh karena itu, memang ada baiknya kita memproteksi atau melindungi keluarga kita agar tak mengalami keracunan. Setidaknya menghindarkan mereka dari mengkonsumsi makanan yang telah terkontaminasi racun ataupun bakteri penyebab keracunan pada tubuh.

Bahan baku makanan yang kita konsumsi sebenarnya sangat rentan terkontaminasi racun. Pasalnya pestisida yang digunakan untuk menyuburkan pertumbuhan tanaman pun dapat meracuni tubuh. Terlebih jika Anda tidak benar dalam upaya membersihkan atau mengolahnya sebelum dimasak. Saat membersihkan sayuran atau buah-buahan, ada baiknya dicuci di bawah air mengalir. Penggunaan pupuk pada sayur-sayuran dan buah-buahan pun harus diperhatikan dan diminimalisir masuk ke dalam tubuh Anda.

Pastinya akan lebih terjamin higienis dan sterilitasnya jikalau Anda mencuci atau membersihkannya sebelum diolah atau dikonsumsi. Sayuran yang baru dipetik tersebut, bisa Anda olah dengan menu atau resep andalan keluarga. Saat disajikan, tentu akan terlihat betapa menikmatinya anggota keluarga dengan menu sederhana berbahan dasar alami nan segar. Perlu diingat, pengolahan yang salah dapat menjadi perantara dari racun atau bakteri untuk masuk ke dalam tubuh Anda.

Sebagai pembeli yang bijak, Anda harusnya lebih teliti dalam memilih bahan baku masakan yang hendak diolah. Sebaiknya jangan membeli bahan makanan yang telah rusak atau tidak layak konsumsi lagi. Pasalnya bahan makanan seperti ini sudah sangat mudah dikontaminasi oleh bakteri atau racun yang menyebabkan keracunan. Hal ini sangat berlaku pada daging yang sudah banyak dihinggapi lalat atau binatang layaknya cacing hati yang perlu diperhatikan secara seksama.

Pada dasarnya, penyebab keracunan pada seseorang adalah bakteri yang berkembang di dalam makanan yang mereka konsumsi. Proses pengolahan dan penghidangan yang tidak bersih atau higienis pun bisa menjadi perantara keracunan makanan dan minuman. Bakteri yang hidup pada proses tersebut pada akhirnya melepaskan toksin atau racun pada makanan yang mereka hinggapi. Biasanya makanan yang paling mudah terkontaminasi adalah makanan dengan kadar lemak tinggi.

Makanan yang diproses dengan cara pengalengan pun sangat rentan dari kontaminasi bakteri maupun racun. Mengingat kondisi kaleng kemasan yang bisa saja cacat saat sampai ke tangan Anda atau sebelum diolah dan disajikan. Adapun bahan makanan yang sangat rentan terkontaminasi racun adalah kerang, cumi, daging-dagingan, susu, yogurt, roti, keju, biskuti, es krim ataupun makanan hasil laut. Untuk semua makanan berkandungan lemak tinggi seperti ini, Anda perlu menjaga higienisitasnya lebih tinggi dan steril.

Penanganan keracunan dini

Lalu, apa sajakah penanda dari keracunan itu sendiri pada tubuh seseorang? Tak sulit sebenarnya mengenali gejala atau ciri-ciri keracunan pada seseorang dengan daya tahan tubuh yang lemah. Biasanya mereka akan mengeluhkan dan merasakan pusing disertai pening, perut yang berasa mual dan berakhir pada muntah-muntah, seringnya buang air besar, badan yang terasa limbung atau bergoyang, demam tinggi yang disertai menggigil sampai kejang-kejang. Bila sudah mengalami kejang-kejang, ini artinya racun yang masuk ke dalam tubuh Anda sudah mencapai otak.

Jika Anda mengalami kondisi tersebut, ada baiknya segera mengambil tindakan medis. Tindakan kritis yang paling dianjurkan untuk dilakukan adalah membawa pasien ke UGD (Unit Gawat Darurat). Biasanya dokter akan mengambil tindakan yang lebih serius, di samping melakukan infus pada tubuh pasien. Infus pada pasien penderita keracunan makanan dan minuman bertujuan mengganti cairan tubuh yang hilang. Pasalnya ada banyak cairan yang keluar saat gejala keracunan dialami dan mengakibatkan lemas dan lunglai.

Seperti yang telah diketahui bersama, ada banyak cara yang bisa dijadikan perantara makanan menjadi beracun. Faktor semacam ini biasanya diakibatkan oleh bahan makanan mentah yang memang tidak layak konsumsi. Artinya bahan baku tersebut mengandung zat berbahaya, seperti peptisida yang memang masih menempel pada buah-buahan maupun sayuran. Keracunan bisa pula diakibatkan oleh penyimpanan bahan dasar berupa susu maupun daging yang tidak tepat di dalam lemari pendingin.

Baca juga : Waspadai Penyakit di Musim Hujan Dengan Cara Pencegahannya  

Keracunan bisa pula diakibatkan oleh pengolahan yang salah, seperti yang telah disebutkan sebelumnya. Salah satunya adalah mengolah mie instan tanpa mengganti air rebusaan terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Air rebusan tersebut tetap dijadikan kuah untuk mie yang siap Anda konsumsi tersebut. Kondisi ini bisa pula diakibatkan oleh daging, burger ataupun sosis yang dimasak tanpa matang secara merata. Alhasil bakteri pada daging tidak mati secara sempurna dan malah dikonsumsi oleh tubuh.

Hal lainnya yang patut Anda waspadai adalah makanan siap konsumsi yang telah masuk masa kadaluarsa. Seperti yang kita ketahui, sayur bayam lebih baik dikonsumsi langsung dan tidak melebihi waktu 3 jam setelah dimasak. Pasalnya ada zat berupa racun yang berkembang pada sayuran karena terpapar suhu ruangan cukup lama. Kondisi lainnya adalah proses pengolahan makanan yang tidak memperhatikan kadar higienisitas dan dimasak oleh mereka yang tengah sakit.

Bagi Anda yang tengah mencari cara menangani keracunan pada anggota keluarga, ada baiknya mengetahui saran satu ini. Dimana memberikan air kelapa muda atau susu murni pada mereka yang mengalami keracunan. Dengan catatan, si penderita keracunan masih dalam keadaan sadar dan masih bisa diajak berkomunikasi. Pada mereka yang sudah tidak sadar, miringkan kondisi tubuh atau hingga tertelungkup untuk mengeluarkan makanan yang masih bisa dikeluarkan. Untuk tindakan selanjutnya, bawa penderita ke rumah sakit guna mendapatkan penanganan keracunan makanan dan minuman.

 


BACA JUGA TIPS KESEHATAN INI

Featured Image
Asam Urat Tak Kenal Umur

21-05-2014 09:25

Kini asam urat tak hanya ditemukan pada penderita berusia 40 atau 50 tahun, melainkan juga usia produktif. Mitos bahwa asam urat hanay menghampiri orangtua jelas tak lagi relevan. Meningkatnya angka kejadian asam urat pada penderita berusia mulai 20 tahunan menjadi bukti bahwa penyakit ini mulai menghinggapi usia muda. Angka kejadian asam urat pada generasi muda meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Penyebab utamanya adalah faktor asupan makanan. Gaya hidup dan faktor keturunan juga disebutkan menjadi faktor lain pencetus asam urat yang diderita anak muda. Kebanyakan karena gaya hidup yang tidak sehat, dimanifestasikan dengan memakan makanan yang mengandung kadar purin tinggi. Kadar asam urat yang normal di dalam darah bagi perempuan yaitu 2-6 mg/dl dan laki-laki yaitu 2-7 mg/dl. Penyakit asam urat yang dalam istilah medis dikenal sebagai gout, merupakan penyakit akibat adanya penumpukan asam urat di dalam tubuh secara berlebihan. Hal itu disebabkan baik karena produksi asam urat yang meningkat, mengkonsumsi makanan yang mengandung kadar purin berlebih, maupun ginjal yang tidak mampu mengeluarkan zat tersebut secara normal. Akibatnya, kristal asam urat menumpuk di persendian. Obat-obatan, hipertensi, obesitas (kegemukan), diabetes melitus (kencing manis), dan hiperlipidemia juga dapat menyebabkan meningkatnya produksi asam urat. Baca juga : Obat Herbal Bukan Sekedar Pendamping bagi Penyakit Asma   Beberapa gejala yang dirasakan oleh penderita asam urat, misalnya nyeri atau linu di bagian jari, lutut, bahu, pinggang, leher, dan punggung. Kebanyakan kasus asam urat terjadi di pergelangan kaki dan sendi jari kaki, terutama bagian jempol. Selain itu, juga terjadi pembengkakan di bagian sendi yang meradang dan umumnya berwarna merah. Rasa nyeri bisa datang kembali jika memakan makanan berpurin tinggi. Namun, banyak juga orang yang menganggap bahwa semua pebal linu dan nyeri sendi adalah asam urat, padahal belum tentu. Untuk memastikannya harus melakukan pengecekan. Banyaknya kejadian asam urat pada anak muda terjadi karena riwayat pernah mengkonsumsi minuman beralkohol secara aktif. Minuman yang mengandung alkohol mengadung kadar purin yang tinggi sehingga bisa memicu terjadinya penyakit ini. Untuk anak muda, keluhannya terasa jauh lebih sedikit dibandingkan dengan orangtua. Mungkin karena metabolisme yang relatif lebih baik. Namun, hal ini sudah bisa dideteksi dengan medical check up menyeluruh dan rutin. Selain itu obesitas juga menjadi faktor penyebab asam urat lebih mudah menjangkiti orang dengan kadar gula tinggi. Baca juga : Obat Alamiah Untuk Penyakit Gondok   Anak muda yang rutin berolah raga di pusat kebugaran dan kemudian mengkonsumsi whey protein (tambahan asupan potein) untuk membantu pembentukan oto, juga dipercaya bisa meningkatkan kadar asam urat di dalam darah. Untuk mengantisipasinya, bacalah dengan teliti kadar kandungan purin di dalam suplemen tubuh tersebut. Untuk mengantisipasi asam urat secara keseluruhan, seseorang dianjurkan untuk mengatur pola makan. Misalnya dengan mengurangii makanan beku, makanan instan, dan makanan lain yang memiliki kadar glukosa tinggi. Tingkat konsumsi air putih sebanyak 8-10 gelas per hari juga penting dilakukan. Poin dari penyakit asam urat adalah asupan, jadi akan lebih baik kalau makanan kembali lagi ke alami (back to nature) sehingga gizinya lebih seimbang. Bagi anak muda yang sudah terlanjur memiliki asam urat tinggi di dalam darah, sebaiknya melakukan perbaikan pola hidup. Obat-obatan mungkin diperlukan setelah berkonsultasi dengan dokter, namun untuk langkah pencegahan mengkonsumsi secara rutin jus herbal seperti Ultra Mangosteen, Ultra Noni, dan DragonNoni adalah tindakan yang bijaksana. [MS]  

Featured Image
Mengenal Lebih Jauh Tentang Hipertensi

23-05-2014 22:36

Dewasa ini permasalahan yang dihadapi oleh masyarakat terkait dengan kesehatan semakin kompleks. Banyak penyakit yang diderita oleh masyarakat mulai dari anak-anak hingga kalangan dewasa sebagai akibat dari adanya pola hidup yang kurang sehat yang dijalaninya. Sebagai manusia modern, seperti yang anda ketahui saat ini bahwa memang kehidupan masyarakat modern memiliki pola yang cenderung kurang sehat. Berbagai perangkat canggih yang serba modern membuat masyarakat modern kian meninggalkan gaya hidup sehat semisal dengan jarangnya melakukan olah raga, lebih memilih untuk mengonsumsi makanan cepat saji dari pada makanan yang diolah dengan proses alami. Dengan hal tersebut, maka pola hidup instanlah sebenarnya yang menjadi pemicu dari banyaknya penyakit yang diderita oleh sebagian besar penduduk kita saat ini. Salah satunya, penyakit yang akrab dengan masyarakat adalah hipertensi. Banyak sekali masyarakat di Indonesia baik anak-anak, remaja, terlebih mereka yang memiliki usia di atas 30 tahun terserang penyakit ini. Karena hal tersebutlah maka pada ulasan di bawah ini akan sangat bermanfaat jika anda baca dengan seksama. Karena saya telah merangkum berbagai informasi penting terkait dengan penyakit hipertensi, gejala yang ditimbulkannya hingga cara mengatasinya, Sebagai berikut.   Baca juga :  Kiat Hidup Sehat Hipertensi ini merupakan sebuah penyakit yang lebih kita kenal dengan sebutan darah tinggi. Penyakit ini terjadi apabila tekanan darah yang ada di dalam nadi mengalami peningkatan yang signifikan yang mengakibatkan kondisi tubuh berada dalam keadaan kronis. Karena tekanan darah yang meningkat ini maka hal tersebut berimbas pada organ tubuh yang lain seperti jantung. Ketika tekanan darah dalam tubuh naik, maka jantung akan dipaksa untuk bekerja lebih keras dari keadaan normalnya sehingga biasanya orang yang hipertensi akan mudah berdebar. Pada saat seseorang mengalami hipertensi, maka orang tersebut akan mengalami berbagai gejala di antaranya, Seringkali mengalami sakit kepala, pada orang tertentu akan mengalami mimisan atau keluar darah dari hidung, penderita akan kesulitan untuk tidur sehingga berdampak pada tubuh yang akan terasa lelah sepanjang hari, sesak napas akan sering terjadi, bagian tengkuk akan terasa sangat berat, telinga akan berdengung seperti mendengar suara nyamuk, penglihatan akan sedikit terganggu seperti pandangan yang agak kabur, dan terakhir yang paling sering kita kaitkan dengan hipertensi ini adalah penderita akan seringkali mudah merasa marah. Jika hal tersebut terjadi pada anda maupun saudara anda maka yang harus anda lakukan adalah memeriksakan tekanan darah anda ke dokter terkait. Dalam hal ini ada dua jenis tes untuk mengetahui tekanan darah pada diri seseorang, yakni diastolik dan sistolik. Seseorang yang berada dalam keadaan normal adalah mereka yang memiliki tekanan sistolik sebesar 80 mmHg dan juga tekanan diastolik sebesar 120 mmHg.   Baca juga : Mari Olahraga  Resiko untuk terkena penyakit ini sangat mungkin terjadi bagi mereka yang menerapkan pola hidup yang kurang sehat karena itulah maka jika anda ingin terhindar dari penyakit ini maka anda harus melakukan berbagai hal seperti, memperbanyak mengonsumsi buah dan sayur, menghindari merokok dan meminum minuman alkohol, membiasakan diri untuk berolahraga secara teratur di pagi dan sore hari untuk melancarkan peredaran darah sehingga dengan peredaran darah yang lancar tersebut maka naiknya tekanan darah dapat terhindari dengan sendirinya, memiliki berat badan yang berlebih memiliki resiko tinggi untuk terkena penyakit hipertensi sehingga jika tak ingin terkena hipertensi ini maka anda harus menjaga berat badan anda agar tetap dalam kondisi ideal. Dan demikianlah beberapa ulasan yang dapat saya sajikan tentang hipertensi ini. Semoga beberapa ulasan berikut dapat bermanfaat bagi anda sekalian.

Featured Image
Cerdas Memilih Makanan Bernutrisi

02-06-2014 15:24

Harusnya Anda tidak usah menggunakan banyak waktu, duit serta tenaga apabila tahu pola makan seperti apa yang memiliki nutrisi. Berkut ini arahan simpel yang dapat Anda ikuti. Lima Golongan Makanan Protein. Kacang serta ikan, lebih-lebih ikan laut seperti salmon, punya kandungan banyak asam lemak omega 3 yang memelihara stabilitas denyut jantung Anda serta menahan penggumpalan darah. Daging sapi serta babi tiada lemak banyak punya kandungan vitamin B yg sanggup turunkan takaran homosistein, asam amino yg dikaitkannya dengan penyakit kardiovaskular. Makanlah lebih dari satu makanan tadi — atau daging putih, buncis, telur — dua hingga tiga kali dalam 1 hari. Suatu kajian mendapatkan bahwasanya dengan memakai minyak ikan 2 x dalam satu minggu bakal kurangi kemungkinan Anda terkena serangan jantung sampai sepertiganya. Lemak Baik. Minyak zaitun, kacang serta selai kacang punya kandungan banyak lemak tidak suntuk tunggal yg dapat tingkatkan takaran kolesterol HDL (kolestrol baik) serta turunkan takaran kolesterol LDL (kolesterol jahat).   Baca juga : Ketahui 4 Asupan Pencegah Migrain Sayur serta Buah. Dua rupa makanan ini punya kandungan fitosterol yg dapat turunkan kolesterol, punya kandungan antioksidan serta kandungan lain, seperti folat (terdapat dalam brokoli, kacang polong serta pisang) yg dapat turunkan homosistein serta isoflavon (ada di kacang kedelai serta kacang panjang) yg dapat kurangi peradangan pembuluh darah. Konsumsi jumlah sembilan porsi /hari — dengan rupa serta warna berlainan untuk memperoleh beraneka nutrisi — biar jantung Anda sehat. Biji-bijian Utuh. Konsumsi roti gandum, pasta serta sereal gandum, bulgur atau barley jumlah dua hingga empat porsi /hari. Dengan berganti dari biji-bijian yg digiling halus bakal kurangi kemungkinan Anda terkena serangan jantung sampai 30%. Olahan Susu. Beberapa produk itu punya kandungan vitamin B serta kalsium yg mutlak untuk badan — tapi tentukan yang mempunyai bahan susu skim serta sudah dikurangi kandungan lemaknya, dan konsumsi tidak kira-kira lebih tiga kali /hari, untuk jauhi keunggulan konsumsi lemak suntuk. Pemrosesan Makanan Pemrosesan makanan rata-rata punya tujuan biar makanan itu dapat bertahan lama. Sayang, makanan hasil olahan rata-rata punya kandungan takaran gula yg tinggi, lemak jahat serta garam (ingat, terlampau banyak memakai garam dapat membuat darah tinggi). Sumber-sumber nutrisi dalam makanan hasil olahan rata-rata juga telah mengalami penurunan. Oleh karena itu, nutrisi utama yg harusnya membuat perlindungan jantung Anda, seperti serat gampang larut (pembawa kolesterol), antioksidan serta lemak baik, bakal hilang. Menurut dr. Fiastuti Witjaksono, Sp. GK, pakar gizi dari Fakultas Kedokteran Kampus Indonesia, makanan olahan, lebih-lebih yg digoreng, tetap jadi kegemaran orang Indonesia. “Lemak yg ada pada minyak sayur sebetulnya ialah lemak tak suntuk, ” jelasnya. Tapi sayang, lanjut Fiastuti, sistem pemanasan minyak dalam tiap tiap makanan olahan di Indonesia condong dijalankan dengan suhu tinggi. ”Karena itu, makanan olahan seperti gorengan yg demikian digandrungi, selanjutnya banyak punya kandungan lemak suntuk sebagai diantara yang memicu tingginya kolesterol, ” imbuhnya. Seharusnya siapkan selamanya sayuran serta buah-buahan, baik dalam situasi fresh atau beku, yg siap santap. Anda juga dapat menyimpan bahan makanan pelengkap di kulkan, seperti buncis yg dapat segera ditambahkan ke sup kalengan, atau kacang-kacangan untuk taburan salad. Masak makanan dalam panci yg terbuat dari besi tempa. Anda dapat melipatgandakan kandungan zat besi selagi memasak telur dadar, contohnya, yg sanggup menunjang penyaluran oksigen ke otot jantung.  Baca juga :  Cara Hilangkan Stretchmark untuk Yang Takut Jarum Porsi Makan Meskipun Anda telah menempatkan pola makan yg sehat, terus hindarkan makan terlalu berlebih. Lemak yg terlalu berlebih, lebih-lebih di kurang lebih perut, bakal dilepaskan ke system darah serta jadi lemak yg menyumbat pembuluh darah. Menurut Food Standard Agency, porsi makanan dalam restoran-restoran siap saji sepanjang 20 th. paling akhir ini meningkat demikian tinggi — di lebih dari satu persoalan khusus jumlahnya juga berlipat — yg bikin kita jadi biasa makan dengan porsi yg tambah banyak ketimbang yg kita perlukan. Pakai piring memiliki ukuran kecil untuk memotong konsumsi hingga 25 prosen. Janganlah makan terlampau cepat — suatu studi mengungkap bahwasanya tradisi itu dapat melipatgandakan kemungkinan kegemukan. Bisa saja lantaran badan Anda tidak mempunyai waktu untuk berikan isyarat ”kenyang”. Makanan di Luar Makanan restoran rata-rata punya kandungan lemak serta gula yg tinggi. Jadi, konsumsilah cemilan, seperti buah, minimal satu jam sebelum akan makan besar biar Anda tak makan terlalu berlebih. Jauhi roti tawar lantaran dapat punya kandungan 550 kalori karbohidrat murni serta lemak suntuk (apabila ditambahkan mentega). Pesanlah dua makanan pembuka sebelum akan makanan utama — satu makanan kaya protein serta yang lain sayuran. Suplemen Janganlah tergantung terhadap obat-obatan sejenis nutrisi penambahan. Memakai multivitamin harian bisa saja dapat isikan kekosongan nutrisi selagi Anda menekuni program diet. Yakinkan multivitamin yang Anda konsumsi punya kandungan takaran 100 prosen — dari batas diet yg direkomendasi — dari vitamin B1, B2, B3, B6, B12, asam folat serta vitamin C, D serta E untuk menahan peradangan serta penambahan homosistein.

...